你的瀏覽器已禁用javascript,請啟用javascript,否則網頁將非正常運行!

河北快3

行業動態 首頁 > 新聞中心> 行業動態

成都廚房設備行業老牌廠家和你談談商用廚房設備的創新和發展

發布人: 成都優佰特廚房設備廠 發布時間:2019.05.08

  現代商用廚房設備行業自從80年代進入中國以后,就進入了一個快速發展是時期。可是,隨著整個中國經濟的發展,商用廚房設備行業內的生產廠家也日益發展起來了,目前市場上的生產廠家也多大幾千家。同時,隨著人們生活水平的提高,人們對設備的品質和品牌的要求也越來越高。這些市場變化,都給商用廚房設備行業帶來了沖擊和壓力,作為成都廚房設備行業的老牌廠家,我們現在就來和大家談談商用廚具的創新和發展問題。


  我們認為,在中國新經濟常態下,商用廚具行業更重要的點是,一個企業產品的創新,另外一個就是企業的管理創新。


  一個企業的本身是要創新,因為商用廚房設備行業已經在我們的中國,已經可以說將近達到40年。企業本身就需要創新,這也是必須的,因為只有創新,我們才能夠繼續的去做更好的一些服務,為客人提供不一樣的產品。一個企業如果缺乏了創新,路是走不長的,在商用廚具行業,想要獲得更好的發展,我們就必須在產品創新和企業管理創新兩方面著手,內外兼修,勇于轉型,創新發展。


  先說一個例子,舉一個產品的例子。目前,在我們中國的廚具產品,可能只有賣一個2000塊錢。而國外的產品可以說是比我們這里的貴10倍,可以賣到20000塊錢。這個問題我們就要思考了,這個創新不單是一味求一個產品,我們還要追求品牌價值。如果我們只是為了做產品而生產產品,是沒有大發展的。這使我們的焦點應該更多的關注消費者對品牌、品質的需求。從而提升我們產品的品牌價值。這也是我們企業一個重要的關鍵。目前,國外的產品很多進入我們中國,可以說特別是高端的廚具產業這一塊,目前在中國的企業,近幾年來,也有很多中國的西餐烹調企業在發展壯大中。在目前中國的國際的高星級飯店,大部分所用的西餐灶具都全是進口的,可以說價值比我們中國的要貴得多。


  所以商用廚房設備同行應該好好把自己的品質做好,能夠讓中國的產品做的更好,更適應中國的消費者。目前西餐的產業確確實實,目前來說主要有世界幾大品牌,比如說占的比例比較多。以往一個是伊萊克斯,近年來,又產生了一個AT&N,在中國市場的銷量也越來越大了,當然還有一些,特別中國目前量做的比較少的,就是萬能蒸烤箱,目前一般給國際市場所壟斷,目前在萬能蒸烤箱里面,世界的品牌主要有AT&N等這樣的一些產品。


  所以,中國商用廚具的企業能夠從品質,從品牌著手,讓我們自己的產品能夠在我們國家銷售,讓我們國家的大廚們用起來。中國的廚具市場,因為我們是在全世界占了1/4人口的一個國家,市場之大,大家都知道。可是,由于我們“新常態”的經濟下,廚具的產業迎來了很大的挑戰。


  另外,我們建議,創新不單是產品在原有的基礎上創新,還要在現代的社會里面,還有現代的傳統的烹飪技術里面,希望繼續研發一些更好的產品,更適用于廚師、酒店業人員使用的產品。為這個市場的需求提供一些幫助。目前在我們國家,比如制冰機行業,在高端飯店,大部分用的都是進口品牌,我們本身中國的品牌呢?目前在高端的酒店,確實還是少之又少。


  一個企業要經營的好,首先,需要有個好的產品,還需要有一個先進的企業管理理念和企業的整體發展思路。這個是我們需要努力去尋找,也需要努力去學習的。一個企業要經營的好,首先它要有一個很好的理念和它的整體的布局出發。怎么去做強,怎么去做大。


  第二、我們的產品也要在做精的同時,做精某一個專業產品,同時邁向一個多樣化、個性化的、智能化的方向發展。要告別一些傳統的產品模式。為了了解市場需求,按需生產,獲得主動權,并在新品設計中加入個性化元素,體現人性化理念,在造型、色彩、功能上下工夫,同時將廚具與廚房融合在一起,通過功能與形式的創新,讓廚師們在烹飪的同時,能更好的享受烹飪的這一過程。


  產品工藝方面,也是一個不容忽視的問題。一個產品設計的好壞,或者說設計的再好,如果不能夠達到需求,那么,與同行業的競爭中也都會不具有競爭力。其中涉及到的工藝技術,及從業人員的素質問題,產品做工的精益求精的問題,產業人員的態度問題。所以,我們要對每一件產品,每一位員工的需求,需要多注重細節,追求更高質量的產品。


  說完產品本身的創新,再者就是企業本身的改革創新。其中,最基本的關鍵點在于正確市場定位,把握最新消費方向。同時,在企業管理和服務中做出創新,積極吸納技術型人才,優化企業內部管理。說到服務創新,要談的就是作為商用廚具行業,更應考慮如何為酒店餐飲行業提供更優質,更全面,更高性價比的服務。作為商用廚具行業,需做到的就是保證酒店餐飲設施設備的正常運營,穩定的運營效能。全面做好它的售后服務工作。因為我們把各個方面做好了以后,還要把我們的餐廳,大家現在都知道,很多時候我們在一些五星級的飯店,不單能品嘗到一些美食,同時也能夠觀賞到明廚的烹飪過程。所以,當今的這個世界,一個餐廳不單是有好的美食,同時還能夠看到我們這個廚具的方面,能夠有一個演示的過程,從而對我們廚具產業起到一定的幫助性。


  以上幾點就是我們整理的關于商用廚具行業的發展和創新問題,希望能夠對大家有所幫助。


本文內容由四川優佰特廚房設備公司提供,部分圖片和文字或來自網絡,如涉及知識產權請于成都廚房設備公司優佰特聯系。如需轉載本文,請與有多年商用廚房工程經驗的老牌廚房設備廠優佰特網站管理員聯系。若需獲取更多商用廚房設備酒店廚房設備、不銹鋼廚具產品信息,歡迎各位來電來函,我們將與大家共同分享行業資訊。



產品展示
成功案例